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一、用途
       EV、CM型系列乳化鍋是真空乳化裝置，該裝置結(jié)構(gòu)合理，乳化效果好，能耗小，鍋內(nèi)外拋光處理，美觀大方。

二、EV型特點(diǎn)
       乳化鍋乳化過(guò)程是在全密封條件下進(jìn)行的，鍋內(nèi)物料通過(guò)下均質(zhì)機(jī)的高速內(nèi)循環(huán)剪切混合乳化，上刮板攪拌器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生離心作用，使四氟刮板緊貼鍋壁，有效的解決了鍋壁沾料問(wèn)題，有效防止了灰塵和微生物的污染，乳化后的產(chǎn)品光亮細(xì)膩，顆粒直徑小可達(dá)3~5μm。

三、CM型特點(diǎn)
       該種型號(hào)乳化鍋設(shè)計(jì)合理、物料均質(zhì)后細(xì)膩均勻、光亮度好。該設(shè)備的均質(zhì)系統(tǒng)采用推進(jìn)擠壓蝸輪剪切結(jié)構(gòu)，物料由推進(jìn)葉輪送至均質(zhì)機(jī)，通過(guò)葉齒蝸輪（動(dòng)態(tài)）和二個(gè)固定齒圈進(jìn)行均質(zhì)工作，當(dāng)葉輪高速旋轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生的吸力將物料先后推進(jìn)擠壓和蝸輪剪切達(dá)到均質(zhì)目的。均質(zhì)機(jī)工作時(shí)，可根據(jù)物料粘度的不同情況，關(guān)閉鍋體與均質(zhì)機(jī)管路之間的閥門(mén)進(jìn)行內(nèi)循環(huán)和外循環(huán)均質(zhì)，可以讓物料有機(jī)會(huì)均等乳化。同時(shí)，均質(zhì)機(jī)可兼作出料泵和清洗泵之用。刮板攪拌器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生的離心率作用下聚四氟乙烯刮板緊貼鍋壁，解決了鍋壁沾料問(wèn)題，不留死角，變頻調(diào)速裝置可使其轉(zhuǎn)速無(wú)級(jí)調(diào)速。該設(shè)備在鍋臺(tái)上裝的視鏡裝置，配有封閉式照明燈，供操作人員隨時(shí)觀察物料乳化情況。整套設(shè)備加熱、冷卻在同一夾套內(nèi)完成，夾套外設(shè)有硅酸鋁保溫層，層外有拋光至鏡面的不銹鋼裝飾板，一則可節(jié)省加熱、冷卻時(shí)間，二則可防止操作工人燙傷。